Дефростер

Размораживающий туннель (дефростер) предназначен для разморозки рыбы, поставляемой в виде сырья, в блоках. Разморозка осуществляется в непрерывном режиме и происходит путем распыления теплой воды при температуре от 21 до 23°С. Устройства, входящие в состав дефростера, полностью адаптированы для работы в технологических линиях рыбопереработки.

Процесс разморозки сырья контролируется с пульта управления. Он обеспечивает полный контроль за ходом процесса в объеме температуры и скорости прохода блока. Он позволяет изменять параметры работы в зависимости от вида рыбы путем выбора ранее заданных рецептов или выбора новых параметров во время работы.

Вода нагревается в обогревателях при помощи насыщенного пара. Он циркулирует по замкнутому кругу через сетчатые фильтры и фильтры STRA.

Технические данные:

Производительность [кг/ч]: 500–1000

Питание: 3x400 В/50 Гц

Длинна [мм]: 7671

Ширина [мм]: 1841

Высота [мм]: 2080

Масса [кг]: 3000